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四、膳食營養素 高血壓是一種常見多發病，它的發生與發展受多種因素如遺傳、種族、性別、飲食、環境等因素的影響。流行病學與臨床營養學研究發現，飲食結構對高血壓的發生與發...
一、概述 高血壓是指收縮壓或舒張壓升高的一組臨床癥候群。正常成年人的收縮壓為1 2 . 0 ～18.7 kPa（90～140mmHg）， 舒張壓6.7 ～12.0kPa（50.4～90.2mmHg）。WHO規定凡成年人收縮壓達21.3kPa（...
（三）紫蘇油 1主要成分 淡黃色油液，略有青菜昧。碘值175～194。含-亞麻酸51%～63%，屬n-3系列，在自然界中主要存在于魚油(動物界)和植物界的紫蘇油、白蘇油中。另含天然維生素E 5...
一、概述 （一）脂類分類與高脂血癥的定義 1血漿中的脂類和脂蛋白 血漿中的脂類：甘油三酯、磷脂、膽固醇酯(cholesterolester)、膽固醇以及游離脂肪酸(free fatty acid)；血漿中脂蛋白 蛋白...
三、具有改善睡眠功能的物質 2、生理功能 改善睡眠（用量0.1～0.3mg），能縮短睡前覺醒時間和入睡時間，睡眠質量改善，睡眠中覺醒次數明顯減少，淺睡階段短，深睡階段延長，次日...
一、概述 睡眠對人體非常重要，一個人一生中大約有三分之一的時間是在睡眠中度過。通過睡眠，可以消除疲勞，恢復精神與體力，提高工作與學習效率。 1906年巴黎大學的R. Legendre和...
調節腸道菌群的功能性食品 （一）、腸道微生態 1. 腸道微生態簡介 在長期的進化過程中，宿主與其體內寄生的微生物之間，形成了相互依存互相制約的最佳生理狀態，雙方保持著物質...
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